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DOMAINE BIZOT Le Chapitre 2018 ドメーヌジャンイヴビゾル・シャピートルブルゴーニュ 750ml 希少【未開栓】

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現当主はジャン・イヴ・ビゾ氏。故アンリ・ジャイエの隣人だった彼は、若くからワイン造りをワインの神様アンリ・ジャイエに教わったという弟子のひとり。とはいえアンリ・ジャイエ・スタイルではなく、どの生産者にも類をみない孤高の気高さをもつワインを生み出します。徹底した自然栽培を実施し、 1997年からは完全な有機農法に切り替えました。醸造設備の細部にわたっても木材を用いることを重視したり、SO2を出来る限り減らす努力を続けています。SO2の添加をなるべく抑えることで、早くからワインはバランスを取れるようになるとのこと。ル・シャピートル2018程よいスパイス香が豊かな果実味を覆う。とても余韻が長く複雑でエレガント。レースをまとった様な滑らかな口当たり。所謂ブルゴーニュピノ・ノワールとは異なった世界のワイン。そのため2017年ヴィンテージ以降メインラベル上にはル・シャピートルの表示のみになり、AOC表記はバックラベルのみとなる。2018年の生産量は1124本。リリース直後購入、セラーにて適切な温度・湿度で保管しておりますが、ワインという性質上、ノークレーム・ノーリターンでお願いいたします。配送はヤマト運輸クール宅急便(送料無料)でお届けいたします。よろしくお願いいたします。< 注意事項 >海外発送は対応しません恐れ入りますが領収証の発行は対応できかねます...

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